市場概要
ごま粕市場（sesame meal market）は、近年、動物飼料や有機肥料、さらには食品産業における高タンパク質原料としての需要の高まりにより、急速な拡大を見せています。特に健康志向の上昇と持続可能な農業の推進に伴い、植物性副産物であるごま粕の利活用が世界中で注目されています。
2024年のごま粕市場規模は推定4億2,000万米ドルであり、2034年までに年平均成長率（CAGR）6.5%で成長すると予測されています。
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市場成長の主な要因
動物飼料としての利用拡大
ごま粕はタンパク質が豊富で、反芻動物や家禽向けの飼料として有効です。特に飼料コストの高騰により、経済的かつ栄養価の高い代替原料としての利用が進んでいます。
有機農業・堆肥利用の増加
有機農業やサステナブル農業のトレンドにより、ごま粕は天然肥料としても需要が高まっており、農業部門での利活用が拡大中です。
健康食品・スーパーフード需要の高まり
ごまに含まれるリグナンや抗酸化成分が注目され、ごま粕を原料とした健康食品・機能性食品が市場で増えています。
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市場セグメント分析
用途別
- 動物飼料
- 有機肥料
- 食品添加物
- 製薬原料
加工タイプ別
- 脱脂ごま粕
- 完全ごま粕（フルファット）
販売チャネル別
- B2B（加工業者、農場）
- B2C（オーガニックショップ、オンライン小売）
地域別市場インサイト
アジア太平洋
最大市場。インド、中国、日本、バングラデシュでは、ごまの生産量が多く、現地利用が活発です。
北米
健康志向の消費者が多く、サプリメントやプロテインパウダー原料としての需要が拡大。
ヨーロッパ
オーガニック農業の広がりに伴い、肥料や飼料としての利用が伸長。
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市場の課題
- ごまの収穫不安定性による供給リスク
- 飼料としての適用に関する法的制限（特に欧州）
- 抽出工程における品質のばらつき
競争環境と主要企業
- Archer Daniels Midland Company（ADM）
- Marubeni Corporation
- Dipasa Group
- NEXIRA
- OLAM International
これらの企業は原料調達から加工、販売までグローバルに展開しており、市場拡大の原動力となっています。
今後の市場機会と展望
- サステナブルプロテイン市場との連携強化：植物性タンパク質としての利用拡大
- プレミアム飼料セグメントへの進出：抗酸化効果や消化促進の機能を活用
- 発展途上国でのローカルサプライチェーン構築
まとめ
ごま粕市場は、動物飼料・有機肥料・健康食品という3つの主要用途を軸に、今後も着実な成長が期待されます。環境負荷を低減しながら、サステナビリティに貢献できる原料として、ごま粕のポテンシャルは非常に高いと評価されています。
