医師として10年以上、救急・在宅・高齢者医療の現場に従事してきました。日々の診療を通じて、「食べることを制限され、旅や楽しみを諦める人たち」の存在に、強い課題意識を持ちました。 「すべての人が“食”をあきらめずに、人生を楽しめる社会をつくりたい。」 この想いから2022年に起業。介護施設向けDX、栄養課題の解決、地域コミュニティとの連携など、2年間で3度の事業ピボットを経て、現在の「インクルー...