イギリス生まれ。東南アジア育ち。 現在はイギリスにて、次世代向けの革新的なフードブランド事業を展開しております。資金調達を目的にこのプラットフォームに登録しました。 イギリスのフードシーンは、パンデミック以降、特に変化が激しく興味深いです。新しいアジア系レストランやカフェが増え、日本食も特に人気が高まっています。伝統的に食に保守的だったこの国でも、40代以下の世代は幼少期から多様な食文化に触れ...